Начальник пищеблока

Кто мы?

Группа «ADM GLOBAL» — молодая, стремительно растущая, активная команда, которая стала первой среди частных компаний в автобизнесе, кто завез иностранные марки авто в Узбекистан.

Компания мультибрендовая, является официальным дистрибьютором Kia, Chery, Haval, Hyundai Trucks в Узбекистане и работает по мировым стандартам.

Сеть «ADM GLOBAL» включает в себя автосалоны, сертифицированные производителями, сервисные центры, а самое главное - собственное производство. Штат компании - более 4500 специалистов, включая менеджеров и мастеров, которые прошли аттестацию в учебных центрах производителей.

Основная сфера деятельности – производство, продажа, гарантийное и послегарантийное обслуживание автомобилей, а также продажа оригинальных запасных частей и аксессуаров. Дилерская сеть компании насчитывает более 60 центров по всей Республике Узбекистан.

Обязанности:

• Организация работы пищеблока на производственной площадке

• Контроль полного цикла приготовления пищи (приём сырья → хранение → приготовление → выдача)

• Разработка и контроль меню с учетом норм и бюджета

• Контроль качества продуктов и готовых блюд

• Соблюдение санитарных норм и требований (СЭС)

• Контроль условий хранения продукции и сроков годности

• Ведение необходимой документации и отчетности

• Организация закупок продуктов и взаимодействие с поставщиками

• Контроль себестоимости и оптимизация расходов

• Управление персоналом пищеблока (повара, кухонные рабочие и др.)

• Обеспечение соблюдения техники безопасности и гигиенических требований

Требования:

• Профильное образование (технология общественного питания, поварское дело и др.)

• Опыт работы от 3 лет на аналогичной позиции

• Опыт управления коллективом

• Знание санитарных норм и требований СЭС

• Знание технологии приготовления блюд

• Навыки учета и контроля списаний

• Ответственность и организаторские способности

Условия:

• Работа Место работы: г. Джизак.

• Официальное трудоустройство согласно ТК РУз (оплачиваемые больничные, трудовые отпуска).
• Оплата труда без задержек, 2 раза в месяц: оклад+аванс
• График работы: 5/2 (с 09:00 до 18:00).
• Вкусный обед от работодателя.
• Компенсация фитнес зала (Push 30) в размере 50% от стоимости годового абонемента
• Дружный коллектив.
• Комфортабельный офис с современной техникой.
• Корпоративная культура по европейским стандартам.
• Внутрикорпоративные тимбилдингни.