Су шеф в ресторан BONES

Огонь - это символ начала, силы и объединения. В первобытные времена он собирал людей вместе, становился центром общения, тепла и жизни.

Мы переосмыслили эту идею в современном формате и создали ресторан, где огонь, не просто способ приготовления, а сердце пространства. Место, куда приходят за атмосферой, вкусом и ощущением уюта.

В наш новый ресторан "BONES" требуется "Су шеф".

Обязанности:

- Управление кухней в отсутствие шеф-повара;
- Контроль за качеством приготовления и подачей блюд;
- Организация и координация работы команды поваров;
- Соблюдение технологических карт, санитарных норм и стандартов ресторана;
- Обучение персонала и введение новых сотрудников в процессы;
- Участие в разработке новых блюд и проработке меню;
- Работа с товарными остатками, участие в заказах и инвентаризациях.

Требования:

- Опыт работы су-шефом от 3-х лет;
- Навыки организации процессов, коммуникации и управления персоналом;
- Ответственность, внимание к деталям, умение сохранять спокойствие в высоком темпе;
- Желание расти и развиваться в команде профессионалов.

Что мы предлагаем:

- Удобный график работы;
- Конкурентную заработную плату;
- Возможность профессионального роста вместе с компанией;
- Работу в концептуальном ресторане с сильной философией и кухней;
- Команду, где ценят профессионализм, вкус и ответственность.

Мы ищем людей, которые чувствуют эту философию и хотят создавать не просто сервис, а настоящую атмосферу для гостей.

Эта вакансия требует внимательности - если прочитал вакансию до конца, пиши слово "bones" в сопроводительном письме.